Besinler
Takviyelerde geçen doğal kaynakları tekil besin sayfaları olarak inceleyin.
Tüm besin kaynakları
B harfiyle başlayan 81 besin
Balık kaynaklı hidrolize kolajen
Balık kaynaklı hidrolize kolajen, balık deri, pul veya kemik kollajeninin daha küçük peptitlere parçalanmasıyla elde edilen protein hammaddesidir. Jelatin gibi güçlü jel oluşturması beklenmez.
Detayı incele →HayvansalBalık kaynaklı jelatin kapsüller
Balık kaynaklı jelatin kapsüller, kapsül kabuğunun balık kaynaklı jelatinden üretildiği ürünlerdir. Kapsül içindeki etkin madde ile kabuk hammaddesi birbirinden ayrıdır.
Detayı incele →HayvansalBalık kaynaklı kolajen kapsülleri
Balık kaynaklı kolajen kapsülleri, balık kaynaklı hidrolize kolajen veya kolajen peptitlerinin kapsül içinde porsiyonlandığı takviye formudur. Kapsül başına miktar genellikle toz porsiyonlardan düşüktür.
Detayı incele →HayvansalBalık kaynaklı sıvı kolajen
Balık kaynaklı sıvı kolajen, balık dokularından elde edilen hidrolize kolajen peptitlerinin su, aroma veya başka bileşenlerle sıvı formda sunulduğu üründür. Hazır içecek hacmi ile kolajen gramı aynı bilgi değildir.
Detayı incele →HayvansalBalık kemiği
Balık kemiği, balığın omurga, baş ve yüzgeç yapısını oluşturan mineralize dokudur. Yenilebilir küçük kılçıklarla endüstriyel kolajen-mineral hammaddesi aynı kullanım değildir.
Detayı incele →HayvansalBalık kemik suyu
Balık kemik suyu, temizlenmiş balık kemiği ve baş parçalarının suyla kısa süre pişirilip süzülmesiyle hazırlanan stoktur. Memeli kemik suyundan daha kısa pişer ve daha narin kokuludur.
Detayı incele →HayvansalBalık kıkırdağı
Balık kıkırdağı, balıkların esnek destek dokusudur; tür ve anatomik bölgeye göre yapısı değişir. Doğrudan yenilen parça ile ekstrakt hammaddesi ayrılmalıdır.
Detayı incele →HayvansalBalık kılçığı
Balık kılçığı, balığın ince kemik yapılarını anlatır. Küçük konserve balıklarda yumuşayıp yenebilirken iri ve sert kılçıklar ayıklanmalıdır.
Detayı incele →HayvansalBalık kolajen peptitleri
Balık kolajen peptitleri, balık deri, pul veya kemik kollajeninin enzimatik hidrolizle küçük peptitlere ayrılmış biçimidir. Jelatin gibi güçlü jel oluşturmaz.
Detayı incele →HayvansalBalık pulu
Balık pulu, balığın dış yüzeyindeki koruyucu mineralize yapılardır. Mutfakta çoğunlukla ayıklanır; endüstride kollajen veya jelatin hammaddesi olabilir.
Detayı incele →HayvansalBalık pulu jelatini
Balık pulu jelatini, temizlenmiş balık pullarındaki kollajenin işlenmesiyle elde edilen jelatindir. Kaynak tür ve işlem jel gücünü değiştirir.
Detayı incele →HayvansalBalık suyu
Balık suyu, balık eti, kemik, baş veya aromatiklerin suda kısa süre pişirilmesiyle hazırlanan, çorba ve soslarda kullanılan stoktur.
Detayı incele →HayvansalBalık yağı
Balık yağı, yağlı balık dokularından elde edilen ve EPA-DHA içerebilen yağdır. Balık karaciğeri yağıyla aynı vitamin profiline sahip değildir.
Detayı incele →HayvansalBalık yağı konsantreleri
Balık yağı konsantreleri, balık yağındaki EPA ve DHA oranının saflaştırma ve yoğunlaştırma işlemleriyle artırıldığı ürünlerdir. Toplam yağ ile EPA+DHA gramı ayrıdır.
Detayı incele →HayvansalBalık yüzgeci
Balık yüzgeci, balığın hareket ve denge organıdır; deri, bağ dokusu ve ışınlardan oluşur. Bazı mutfaklarda kullanılsa da tür, mevzuat ve sürdürülebilirlik doğrulanmalıdır.
Detayı incele →DiğerBalkabağı
Balkabağı, bal kabağıyla aynı kış kabağı grubunu anlatan alternatif yazımdır; sert kabuk altında turuncu, yoğun ve pişince kolay ezilen et bulunur.
Detayı incele →DiğerBamya
Bamya, gençken toplanan yeşil kapsülleri pişirildiğinde kıvam veren; zeytinyağlı, etli yemek ve çorbalarda kullanılan sıcak mevsim sebzesidir.
Detayı incele →DiğerBarbunya
Barbunya, pembe-kırmızı desenli taneleriyle tanınan bir fasulye türüdür; taze iç veya kuru tane olarak zeytinyağlı yemek, pilaki ve salatalarda kullanılır.
Detayı incele →HayvansalBazı süt kaynaklı oligosakkarit içerikleri
Bazı süt kaynaklı oligosakkarit içerikleri, süt veya peynir altı suyu işlemlerinden elde edilen belirli oligosakkarit fraksiyonlarını ifade eder. İnsan sütü oligosakkaritlerinin tamamıyla aynı değildir.
Detayı incele →DiğerBCAA
BCAA, lösin, izolösin ve valinden oluşan dallı zincirli aminoasit grubudur. Üç aminoasidin oranı ve porsiyonu ürünler arasında değişir.
Detayı incele →