Kakaolu Smoothie nasıl bir tariftir?
Kakaolu smoothie'de olgun muz hem tatlılık hem kıvam sağlar; kakao ise kuru ve kolay topaklanan bir malzemedir. Kakaoyu az miktarda sütle önce macun haline getirmek blender haznesinin kenarında kuru cepler kalmasını önler. Yulaf önceden ince çekildiğinde içeceğin dokusu daha pürüzsüz olur.
Malzemeler soğuk kullanılır ve yalnızca homojenleşene kadar çekilir. Uzun blender işlemi içeceği ısıtır, fazla yulaf ise bekledikçe kaşıkla yenilecek kadar koyulaştırır. Kakao doğal kafein içerdiğinden hassas kişiler, özellikle günün geç saatlerinde diğer kafein kaynaklarını da hesaba katmalıdır.
Malzemeler
- Muz2 küçük, olgun
- Yoğurt200 g
- Süt250 ml
- Kakao25 g
- Yulaf ezmesi35 g
- Fıstık ezmesi1 yemek kaşığı
- Tarçınyarım çay kaşığı
- Buz4 küp
Hazırlanışı
- 1
Muzları soyup iki santimetrelik dilimler halinde kesin.
- 2
Muz dilimlerini en az bir saat dondurucuda soğutun.
- 3
Yulafı kuru blender haznesinde ince kırıntı haline getirin.
- 4
Kakaoyu küçük kapta sütün 50 ml'siyle pürüzsüz macun yapın.
- 5
Yoğurt ile kalan sütü blender haznesine alın.
- 6
Kakaolu macunu ekleyip düşük hızda kısa süre karıştırın.
- 7
Soğuk muz, öğütülmüş yulaf ve fıstık ezmesini ekleyin.
- 8
Tarçını katıp kapağı sıkıca kapatın.
- 9
Düşük hızda başlayıp ardından 30 saniye yüksek hızda çekin.
- 10
Kıvamı kontrol edip çok koyuysa bir-iki kaşık süt ekleyin.
- 11
Buzu ekleyip yalnızca parçalanana kadar kısa süre çalıştırın.
- 12
İki bardağa eşit paylaştırıp bekletmeden servis edin.
Yaklaşık besin değerleri · 1 porsiyon
Değerler kullanılan malzemelerin markasına, gerçek gramajına, pişirme kaybına ve porsiyon büyüklüğüne göre değişebilen yaklaşık hesaplardır.
İlgili besinler
Pratik notlar
- Kakaoyu az sütle açmak kuru topakları ortadan kaldırır.
- Yulafı önceden çekmek daha düzgün içim sağlar.
- Soğuk muz ilave şekere gerek bırakmadan kıvam ve tat verir.
Değişiklikler sonucu nasıl etkiler?
- Fazla yulaf bekledikçe içeceği aşırı koyulaştırır.
- Çok buz kakao ve muz aromasını seyreltir.
- Uzun blender çalışması içeceği ısıtıp köpüğü artırır.
Sık sorulan sorular
Smoothie neden acı oldu?
Kakao miktarı fazla, muz yeterince olgun değil veya ilave şekersiz tat dengesi damak tadına sert gelmiş olabilir.
Fıstık ezmesi çıkarılır mı?
Çıkarılabilir; yağ, protein ve yoğunluk bir miktar azalır.
Önceden hazırlanır mı?
Yulaf bekledikçe sıvı çeker; en iyi kıvam için taze hazırlanmalıdır.
Kaynaklar
- FoodData Central · USDA
- Daily Value on the Nutrition and Supplement Facts Labels · U.S. Food and Drug Administration
- FoodData Central · USDA
- Spilling the Beans: How Much Caffeine is Too Much? · FDA
- List of Ingredient Substitutions for Cooking and Baking · Utah State University Extension