Fosfor nedir?
Fosfor, dengeli beslenme içinde farklı kaynaklardan alınabilen bir mineraldir. Kemik ve diş yapısı ile hücresel enerji metabolizması süreçlerinde görev alır. Beslenme örüntüsü, yaş, sağlık durumu ve kullanılan ilaçlar mineral ihtiyacının değerlendirilmesinde önemlidir. Takviye kullanımı kişiye özel doz önerisi yerine ürün etiketi, laboratuvar bulguları ve sağlık profesyoneli değerlendirmesiyle ele alınmalıdır.
Vücuttaki görevleri
- Kemik ve diş yapısında kalsiyumla birlikte rol alır.
- ATP gibi enerji taşıyan moleküllerin yapısında bulunur.
- Hücre zarındaki fosfolipit yapılarla ilişkilidir.
- Yeterli alım düzeyi beslenme düzeni ve kişisel duruma göre değerlendirilmelidir.
Formları / çeşitleri
- Fosfor: Tekli mineral takviyesi veya çoklu mineral formüllerinde bulunabilir.
Doğal kaynakları
- Süt
- Yoğurt
- Kefir
- Peynir
- Dana eti
- Kuzu eti
- Tavuk
- Hindi
- Karaciğer
- Somon
- Ton balığı
- Sardalya
- Uskumru
- Hamsi
- Yumurta
- Kuru fasulye
- Mercimek
- Nohut
- Soya fasulyesi
- Tofu
- Bezelye
- Badem
- Kaju
- Fındık
- Yer fıstığı
- Ay çekirdeği
- Kabak çekirdeği
- Susam
- Chia tohumu
- Tam tahıllar
- Yulaf
- Bulgur
- Esmer pirinç
- Kinoa
- Tam buğday ekmeği
- Patates
- Mantar
- Fosfat katkılı işlenmiş gıdalar
- Kolalı içecekler
Takviye formları
- Tablet
- Kapsül
Dikkat edilmesi gerekenler
- Hamilelik, kronik hastalık, düzenli ilaç kullanımı, böbrek hastalığı veya özel beslenme durumlarında sağlık profesyoneline danışılmalıdır.
- Böbrek hastalığı olan kişiler fosfor alımı konusunda sağlık profesyoneline danışmalıdır.
Kaynaklar
- Office of Dietary Supplements Fact Sheets · NIH Office of Dietary Supplements
- Dietary Reference Intakes · National Academies