Greyfurt nedir?
Greyfurt portakaldan genellikle daha iri ve kalın kabukludur. Et rengi beyaz-sarı, pembe veya kırmızı olabilir; renk tatlılığın tek göstergesi değildir.
Ekşiliğinin yanında naringin gibi doğal bileşiklerden gelen acılık bulunur. Dilim zarları ve beyaz kabuk bu tadı daha belirgin hale getirebilir.
Yarım meyve, salata, marmelat, sorbe, kek ve sos olarak kullanılabilir. Suyu marinata asitlik verir; uzun bekletme hassas proteinlerin dokusunu etkiler.
Greyfurt C vitamini ve lif sağlar; meyve suyu bütün dilimlerin lifini taşımaz. Greyfurt bazı ilaçlarla önemli etkileşim gösterebilir.
Kısa profil
- Besin grubu: Diğer Kaynaklar
- Kaynak tipi: Diğer kaynak
Greyfurt ile yapılan yemekler ve tarifler
Greyfurt ile Yapılan Yemekler ve Tarifler
- Greyfurt suyu
- Greyfurt marmeladı
- Greyfurtlu salata
- Greyfurt sorbesi
- Greyfurtlu kek
- Greyfurt sosu
- Greyfurtlu yoğurt
- Greyfurtlu meyve salatası
- Fırında greyfurt
- Greyfurtlu soğuk çay
Yaşam, üretim ve çeşitler
Doğal Yaşam Alanı
Greyfurt subtropik iklimde yetişen herdem yeşil turunçgil ağacıdır ve dona duyarlıdır.
Yetiştirildiği / Üretildiği Bölgeler
Yetiştiriciliğin belgelendiği bölge örnekleridir; liste bir üretim sıralaması değildir.
- Türkiye / Adana
- Türkiye / Mersin
- Türkiye / Hatay
- ABD / Florida
Başlıca Üretim Bölgeleri / Ülkeleri
Üretim yapılan ülkelere örneklerdir; miktarlar ve sıralama yıllara göre değişebilir.
- Türkiye
- ABD
- Çin
- Güney Afrika
Türler / Çeşitler
Mutfakta veya yetiştiricilikte karşılaşılan başlıca çeşit ve ürün gruplarıdır.
- Beyaz greyfurt
- Pembe greyfurt
- Kırmızı greyfurt
- Star Ruby
Tüketim notları
Dışını yıkayın. Kabuğun renkli bölümünü rendelerken altındaki beyaz ve acı tabakayı almamaya çalışın.
Bütün meyveyi serin yerde veya buzdolabında, kesilmiş parçayı kapalı kapta soğukta tutun.
Sık sorulan sorular
Greyfurt neden acıdır?
Meyvenin doğal flavonoidleri ve zarları karakteristik acılığı oluşturur.
İlaçlarla etkileşir mi?
Evet. Düzenli ilaç kullananlar sağlık profesyoneline danışmalıdır.
Vitaminler ve diğer besin öğeleri
- Vitamin B9 (Folat) Vitamin
- Vitamin C Vitamin
Greyfurt ile ilgili takviye rehberleri
Kaynaklar
- Greyfurt suyu ve ilaçlar
- USDA FoodData Central
- FoodData Central · USDA
- Dietary Guidelines for Americans · U.S. Department of Agriculture and U.S. Department of Health and Human Services