Lactobacillus nedir?
Lactobacillus grubu, probiyotik ürünlerde ve bazı fermente gıdalarda sık karşılaşılan bakteri gruplarından biridir. Modern taksonomide bazı eski Lactobacillus türleri farklı cinslere yeniden sınıflandırılmış olabilir; kullanıcı açısından ürünün tür ve suş bilgisinin açık olması önemlidir. Tüm Lactobacillus türleri otomatik olarak probiyotik kabul edilmez; değerlendirme tür ve suş düzeyinde yapılmalıdır.
Vücuttaki görevleri
- Probiyotik ürünlerde sık kullanılan bakteri gruplarından biridir.
- Yoğurt, kefir ve bazı fermente gıdalarla ilişkili türler bulunabilir.
- Tür ve suş düzeyinde farklı özellikler gösterebilir.
- Tüm Lactobacillus türleri probiyotik olarak genellenmemelidir.
Formları / çeşitleri
- Lactobacillus: Besinlerde, bileşen olarak veya takviye formüllerinde yer alabilir.
Doğal kaynakları
- Canlı aktif kültürlü yoğurt
- Yoğurt
- Kefir
- Ayran
- Fermente süt ürünleri
- Probiyotik eklenmiş süt ürünleri
- Canlı kültürlü peynirler
- Lahana turşusu
- Kimchi
- Fermente sebzeler
- Fermente turşular
- Miso
- Tempeh
- Kombucha
- Lactobacillus içeren probiyotik kapsüller
- Lactobacillus içeren probiyotik tozlar
- Lactobacillus içeren damlalar
- Çoklu suş probiyotik formülleri
- Sinbiyotik formüller
Takviye formları
- Tablet
- Kapsül
Dikkat edilmesi gerekenler
- Etkiler kişiden kişiye ve kullanılan tür/suşa göre değişebilir; ciddi hastalık, bağışıklık baskılanması, gebelik, emzirme, çocukluk dönemi veya kronik hastalık durumlarında sağlık profesyoneline danışılmalıdır.
Kaynaklar
- Probiotics Fact Sheet · NIH Office of Dietary Supplements
- Probiotics and Prebiotics · ISAPP
- Probiotics and prebiotics · World Gastroenterology Organisation