Whey Protein nedir?
Whey protein süt kaynaklı bir proteindir ve peynir üretimiyle ilişkili peynir altı suyundan elde edilir. Temel amino asitleri içerir ve protein tozu kategorisinde yaygın kullanılan kaynaklardan biridir. Konsantre, izole ve hidrolize gibi formları bulunabilir; bu formlar protein oranı, laktoz içeriği ve işleme yöntemi açısından farklılık gösterebilir.
Vücuttaki görevleri
- Süt kaynaklı bir protein türüdür.
- Peynir altı suyundan elde edilir.
- Temel amino asitleri içerir.
- Konsantre, izole ve hidrolize formlar bulunabilir.
Formları / çeşitleri
- Whey Konsantre: Protein oranı ve laktoz içeriği ürüne göre değişebilir.
- Whey İzole: Genellikle daha yüksek protein oranına sahip işlenmiş formdur.
- Whey Hidrolize: Proteinlerin daha küçük peptitlere parçalandığı formdur.
Doğal kaynakları
Takviye formları
- Tablet
- Kapsül
Dikkat edilmesi gerekenler
- Hamilelik, emzirme, çocukluk/ergenlik, kronik hastalık, böbrek veya karaciğer hastalığı, düzenli ilaç kullanımı ya da yüksek kafein/uyarıcı içeren ürünlerde sağlık profesyoneline danışılmalıdır.
- Yarışan sporcular ürünleri doping riski açısından kesin güvenli kabul etmemeli; içerik şeffaflığı ve üçüncü taraf testlerini değerlendirmelidir.
- Laktoz hassasiyeti veya süt proteini alerjisi olan kişiler whey protein ürünlerini dikkatle değerlendirmelidir.
Kaynaklar
- Dietary Supplements for Exercise and Athletic Performance · NIH Office of Dietary Supplements
- International Society of Sports Nutrition Position Stands · ISSN
- AIS Sports Supplement Framework · Australian Institute of Sport