Fırında Baharatlı Havuç nasıl bir tariftir?
Fırında baharatlı havuç, yüksek ısının havuç yüzeyinde oluşturduğu kızarmış tatları öne çıkarır. Kimyon ve kırmızı biber havucun tatlılığını dengelerken iç kısmı yumuşak, kenarları hafif diri kalır.
Dilimleri tepsiye üst üste bindirmeden yaymak buharlaşmayı kolaylaştırır. Sıkışık tepside havuçlar kızarmak yerine kendi suyunda yumuşar.
Malzemeler
- Havuç7 orta boy
- Zeytinyağı2 yemek kaşığı
- Kimyon1 çay kaşığı
- Toz kırmızı biber1 çay kaşığı
- Tuzyarım çay kaşığı
Hazırlanışı
- 1
Fırını 210 °C'ye ısıtın.
- 2
Havuçları benzer kalınlıkta uzun parçalar halinde kesin.
- 3
Yağ, baharat ve tuzla her yüzeyini kaplayın.
- 4
Tek sıra halinde tepsiye yayıp yarısında çevirerek 25-30 dakika pişirin.
Yaklaşık besin değerleri · 1 porsiyon
Değerler kullanılan malzemelerin markasına, gerçek gramajına, pişirme kaybına ve porsiyon büyüklüğüne göre değişebilen yaklaşık hesaplardır.
İlgili besinler
Pratik notlar
- Tepsiyi kalabalıklaştırmayın.
- İnce uçları erken kızarmaya karşı kontrol edin.
Değişiklikler sonucu nasıl etkiler?
- Bal eklemek yüzeyin daha hızlı karamelize olmasını ve şeker miktarını artırır.
- Yağ miktarını azaltmak kızarmayı ve baharatın yüzeye tutunmasını azaltabilir.
Sık sorulan sorular
Fırında Baharatlı Havuç önceden hazırlanabilir mi?
Hazırlama ve saklama süresi tarifin yapısına göre değişir. Soğuk tarifler kapalı kapta buzdolabında bekletilebilir; sıcak tarifler servis öncesinde tamamlandığında daha iyi doku verir.
Havuç soyulmadan kullanılabilir mi?
İyice fırçalanıp yıkanmış ince kabuklu havuç soyulmadan kullanılabilir. Kalın, kuru veya hasarlı dış yüzey varsa ince biçimde soyulması daha dengeli sonuç verir.
Kaynaklar
- FoodData Central · USDA
- Daily Value on the Nutrition and Supplement Facts Labels · U.S. Food and Drug Administration