Havuç Püresi nasıl bir tariftir?
Havuç püresi, pişmiş havucun doğal tatlılığını yoğun ve kaşıkla şekil alabilen bir dokuda sunar. Patates püresinden farklı olarak daha canlı renkli ve hafif bir garnitürdür.
Havuçların suyunu iyi süzmek pürenin gevşemesini önler. Blender yerine ezici kullanmak daha dokulu, güçlü blender kullanmak ise daha ipeksi bir sonuç verir.
Malzemeler
- Havuç8 orta boy
- Zeytinyağı1 yemek kaşığı
- Sütyarım su bardağı
- Tuzyarım çay kaşığı
- Karabiber1 tutam
Hazırlanışı
- 1
Havuçları eşit parçalar halinde doğrayın.
- 2
Az suda veya buharda tamamen yumuşayana kadar pişirin.
- 3
Süzüp 2 dakika buharının çıkmasını bekleyin.
- 4
Ilık süt, zeytinyağı ve baharatlarla pürüzsüzleştirin.
Yaklaşık besin değerleri · 1 porsiyon
Değerler kullanılan malzemelerin markasına, gerçek gramajına, pişirme kaybına ve porsiyon büyüklüğüne göre değişebilen yaklaşık hesaplardır.
İlgili besinler
Pratik notlar
- Fazla pişirme suyu püreyi akışkanlaştırır.
- Sütü azar azar ekleyerek kıvamı kontrol edin.
Değişiklikler sonucu nasıl etkiler?
- Süt yerine yoğurt kullanmak daha ekşi ve yoğun bir sonuç verir.
- Tereyağı kullanmak aromayı ve doymuş yağ miktarını artırır.
Sık sorulan sorular
Havuç Püresi önceden hazırlanabilir mi?
Hazırlama ve saklama süresi tarifin yapısına göre değişir. Soğuk tarifler kapalı kapta buzdolabında bekletilebilir; sıcak tarifler servis öncesinde tamamlandığında daha iyi doku verir.
Havuç soyulmadan kullanılabilir mi?
İyice fırçalanıp yıkanmış ince kabuklu havuç soyulmadan kullanılabilir. Kalın, kuru veya hasarlı dış yüzey varsa ince biçimde soyulması daha dengeli sonuç verir.
Kaynaklar
- FoodData Central · USDA
- Daily Value on the Nutrition and Supplement Facts Labels · U.S. Food and Drug Administration