Havuç Topları nasıl bir tariftir?
Havuç topları, rendelenmiş havucun kısa süre pişirilip bisküvi ve cevizle bağlandığı, fırın gerektirmeyen küçük porsiyonlu bir tatlıdır. Hindistan cevizi dış yüzeyde kuru bir katman oluşturarak yumuşak iç dokuyu dengeler.
Karışımı şekillendirmeden önce tamamen soğutmak gerekir. Sıcakken eklenen bisküvi gereğinden fazla nem çeker; toplar dinlenirken sertleşeceği için karışım başlangıçta çok kuru yapılmamalıdır.
Malzemeler
- Havuç5 orta boy
- Yulaflı bisküvi180 g
- Cevizyarım su bardağı
- Toz şeker3 yemek kaşığı
- Hindistan ceviziyarım su bardağı
Hazırlanışı
- 1
Havucu ince rendeleyip şekerle birlikte yumuşayana kadar pişirin.
- 2
Karışımı tamamen soğutun.
- 3
Ezilmiş bisküvi ve cevizi ekleyip şekil alabilen kıvama getirin.
- 4
Ceviz büyüklüğünde toplar yapıp Hindistan cevizine bulayın.
- 5
Buzdolabında en az 1 saat dinlendirin.
Yaklaşık besin değerleri · 1 porsiyon
Değerler kullanılan malzemelerin markasına, gerçek gramajına, pişirme kaybına ve porsiyon büyüklüğüne göre değişebilen yaklaşık hesaplardır.
İlgili besinler
Pratik notlar
- Karışım sıcakken bisküvi eklemeyin.
- Şekillendirmeden önce elleri hafifçe ıslatın.
Değişiklikler sonucu nasıl etkiler?
- Bisküvi miktarını artırmak karışımı sertleştirir ve karbonhidratı yükseltir.
- Şekeri çıkarmak daha az tatlı ve havuç tadı daha belirgin bir sonuç verir.
Sık sorulan sorular
Havuç Topları önceden hazırlanabilir mi?
Hazırlama ve saklama süresi tarifin yapısına göre değişir. Soğuk tarifler kapalı kapta buzdolabında bekletilebilir; sıcak tarifler servis öncesinde tamamlandığında daha iyi doku verir.
Havuç soyulmadan kullanılabilir mi?
İyice fırçalanıp yıkanmış ince kabuklu havuç soyulmadan kullanılabilir. Kalın, kuru veya hasarlı dış yüzey varsa ince biçimde soyulması daha dengeli sonuç verir.
Kaynaklar
- FoodData Central · USDA
- Daily Value on the Nutrition and Supplement Facts Labels · U.S. Food and Drug Administration