Gıda takviyeleri hakkında güvenilir bilgi platformuTR
TR
Atıştırmalıklar

Kayısılı Enerji Topları

Kuru kayısı, yulaf, badem ve tahinin pişirilmeden küçük porsiyonlar halinde şekillendirildiği atıştırmalık.

Hazırlık: 20 dkPişirme: 0 dkPorsiyon: 16Zorluk: kolay

Kayısılı Enerji Topları nasıl bir tariftir?

Kayısılı enerji toplarında bağlayıcı, kuru meyvenin doğal yapışkanlığı ve tahindir. Çok kuru kayısı kısa süre ılık suda yumuşatılır fakat tamamen kurulanır; fazla su karışımı gevşetip saklama süresini kısaltır. Yulaf ve badem robotta önce kırıntı haline getirilir.

“Enerji topu” adı porsiyonun küçük olduğu gerçeğini değiştirmez; kuru meyve ve kuruyemiş enerji bakımından yoğundur. İlave şeker kullanılmaz. Susam ve badem alerjen olabilir; çapraz temas önlenir ve ürün buzdolabında saklanır.

Malzemeler

  • Kuru kayısı250 g
  • Yulaf ezmesi120 g
  • Badem100 g
  • Tahin60 g
  • Hindistan cevizi rendesi40 g
  • Tarçınyarım çay kaşığı
  • Tuzbir tutam

Hazırlanışı

  1. 1

    Kuru kayısıları ayıklayıp yüzeylerini kısa süre yıkayın.

  2. 2

    Çok sert kayısıları beş dakika ılık suda bekletin.

  3. 3

    Kayısıları tamamen süzüp kağıt havluyla kurulayın.

  4. 4

    Yulaf ve bademi mutfak robotunda iri kırıntı yapın.

  5. 5

    Kuru kayısıları robota ekleyip küçük parçalara ayrılana kadar çekin.

  6. 6

    Tahin, tarçın ve tuzu karışıma ekleyin.

  7. 7

    Karışım sıkıldığında birleşene kadar kısa aralıklarla robotu çalıştırın.

  8. 8

    Kıvam gevşekse bir kaşık yulaf ekleyip yeniden karıştırın.

  9. 9

    Karışımdan eşit yirmi gramlık parçalar ayırın.

  10. 10

    Parçaları temiz ellerle sıkıştırıp yuvarlayın.

  11. 11

    Topları hindistan cevizi rendesinde hafifçe yuvarlayın.

  12. 12

    Kapalı kaba dizip en az bir saat buzdolabında dinlendirin.

Yaklaşık besin değerleri · 1 porsiyon

125 kcalEnerji
3 gProtein
17 gKarbonhidrat
6 gYağ
3 gLif

Değerler kullanılan malzemelerin markasına, gerçek gramajına, pişirme kaybına ve porsiyon büyüklüğüne göre değişebilen yaklaşık hesaplardır.

Lif3 g · %11
11%
Potasyum250 mg · %5
5%
Magnezyum45 mg · %11
11%
A vitamini45 µg RAE · %5
5%
Demir1.2 mg · %7
7%
E vitamini2.5 mg · %17
17%
Kalsiyum55 mg · %4
4%

İlgili besinler

Pratik notlar

  • Kayısıyı kurulamak karışımın fazla ıslanmasını önler.
  • Yulaf ve bademi önce çekmek eşit kırıntı sağlar.
  • Tartılı küçük porsiyonlar tutarlı boy ve besin değeri verir.

Değişiklikler sonucu nasıl etkiler?

  • Islak kayısı karışımı yapışkan ve gevşek yapar.
  • Robotu uzun çalıştırmak bademin yağını çıkarır.
  • Oda sıcaklığında uzun bekletmek taze yapıyı ve güvenliği bozar.

Sık sorulan sorular

Karışım neden dağılır?

Kayısı çok kuru olabilir; bir tatlı kaşığı tahin veya birkaç damla suyla kontrollü bağlayın.

Badem çıkarılır mı?

Ay çekirdeği kullanılabilir; tat, alerjen profili ve besin değeri değişir.

Ne kadar saklanır?

Kapalı kapta buzdolabında yaklaşık bir hafta saklayın.

Kaynaklar