Guaranalı Smoothie Tarifi: Malzemeler, Yapılışı ve Besin Değerleri

Guaranalı Smoothie nasıl bir tariftir?

Guaranalı smoothie, meyve ve yoğurdun besin değerini kafeinli bir ürünle birleştirir; ancak “enerji” sözcüğü sınırsız guarana kullanılabileceği anlamına gelmez. Guaranadaki kafein miktarı bitki hammaddesi ve ekstre standardizasyonuna göre büyük ölçüde değişebilir. Tarif yalnız toplam kafeini etiketinde açıkça belirtilen gıda tipi üründen 40 mg kafein sağlayan tek porsiyon kullanır. Saf kafein veya miktarı belirsiz dökme toz kullanılmaz.

Dondurulmuş çilek ve soğuk muz içeceği buz eklemeden koyulaştırır. Yoğurt protein ve kremamsı yapı, yulaf ise gövde sağlar. Guarana önce süt içinde tamamen dağıtılır, sonra diğer malzemeler eklenir. Smoothie hazırlandıktan sonra bekletilirse yulaf sıvı çekip koyulaşır ve meyve aroması zayıflar; tek porsiyon hazırlanıp hemen içilir.

Malzemeler

Etiketli gıda tipi guarana ürünüetikete göre 40 mg kafein sağlayan miktar
Muz1 küçük, soğuk
Dondurulmuş çilek120 g
Sade yoğurt150 g
Pastörize süt100 ml
Yulaf ezmesi20 g
Tarçın1/4 çay kaşığı

Hazırlanışı

1
Guarana etiketinde porsiyon başına toplam kafein miktarının açıkça yazdığını doğrulayın.
2
Ürün talimatından 40 mg kafein sağlayan miktarı hesaplayıp kendi ölçü aracıyla ölçün.
3
Sütü blender haznesine dökün ve guarana ürününü ekleyin.
4
Düşük hızda 10 saniye çalıştırarak guaranayı sütte topaksız dağıtın.
5
Yoğurt ile yulafı hazneye ekleyin.
6
Muzu soyup iri parçalara bölerek karışıma koyun.
7
Dondurulmuş çileği ve tarçını en son ekleyin.
8
Kapağı sıkıca kapatıp düşük hızda başlayın ve malzemeler hareket edince hızı artırın.
9
Smoothieyi 35-45 saniye, görünür meyve parçası kalmayana kadar çekin.
10
Kıvam aşırı koyuysa birer yemek kaşığı süt ekleyerek kısa darbelerle ayarlayın.
11
Tadına temiz kaşıkla bakın; meyve yeterince tatlıysa ek şeker kullanmayın.
12
Büyük bardağa aktarın, toplam günlük kafeini dikkate alarak hemen servis edin.

Yaklaşık besin değerleri · 1 porsiyon

350 kcalEnerji

15 gProtein

62 gKarbonhidrat

7 gYağ

8 gLif

Değerler kullanılan malzemelerin markasına, gerçek gramajına, pişirme kaybına ve porsiyon büyüklüğüne göre değişebilen yaklaşık hesaplardır.

Kafein40 mg · Günlük değer belirlenmedi

Protein15 g · %30

30%

Kalsiyum330 mg · %25

25%

C vitamini75 mg · %83

83%

Potasyum920 mg · %20

20%

B2 vitamini (Riboflavin)0.45 mg · %35

35%

B12 vitamini1.25 µg · %52

52%

İlgili besinler

Pratik notlar

Guaranayı önce sütte dağıtmak tek noktada yoğun kafeinli ürün kalmasını önler.
Dondurulmuş meyve buz kullanmadan soğuk ve koyu kıvam sağlar.
Yulaf ile yoğurt smoothieye yalnız meyve suyundan daha tok bir gövde verir.

Değişiklikler sonucu nasıl etkiler?

Miktarı belirsiz guarana tozu kullanmak toplam kafein hesabını güvenilmez hale getirir.
Kahve, kakao veya enerji ürünü eklemek fark edilmeden toplam kafeini yükseltebilir.
Smoothieyi uzun bekletmek yulafın şişmesiyle içilebilir kıvamı kaşık kıvamına çevirebilir.

Sık sorulan sorular

Guarana yerine kahve kullanılabilir mi?

Kullanılabilir ancak bu farklı bir tarif olur; kahvenin sıvısı, tadı ve kafein miktarı yeniden hesaplanmalıdır.

Guarana miktarı artırılabilir mi?

Önerilmez. Kafein duyarlılığı kişiden kişiye değişir; diğer günlük kaynaklar da toplam hesaba katılmalıdır.

Sütsüz yapılabilir mi?

Şekersiz soya içeceği ve bitkisel yoğurt kullanılabilir; protein, kalsiyum ve B12 değerleri ürünün zenginleştirilmesine göre değişir.

Kaynaklar

FoodData Central · USDA
Daily Value on the Nutrition and Supplement Facts Labels · U.S. Food and Drug Administration
Spilling the Beans: How Much Caffeine is Too Much? · U.S. Food and Drug Administration
Dietary Supplements for Exercise and Athletic Performance · NIH Office of Dietary Supplements
Pure and Highly Concentrated Caffeine · U.S. Food and Drug Administration