Patates Yemeği nasıl bir tariftir?
Patates Yemeği, domatesli tencere suyunu içine çeken yumuşak patates parçalarıyla hazırlanan klasik bir ev yemeğidir. Bu tarifte malzemeler birbirini örtmek yerine ana malzemenin tadını ve dokusunu belirginleştirir.
Patatesleri çok küçük kesmemek ve tencereyi sık karıştırmamak parçaların dağılmasını önler. Pişirme sırasında yalnızca süreye değil renk, koku ve kıvama da bakmak daha tutarlı sonuç verir.
Malzemeler
- Patates1 kg
- Soğan2 adet
- Domates3 adet
- Biber salçası1 yemek kaşığı
- Zeytinyağı3 yemek kaşığı
- Su3 su bardağı
Hazırlanışı
- 1
Soğanı yağda yumuşatın.
- 2
Salça ve domatesi ekleyip sosu beş dakika pişirin.
- 3
İri küp patatesleri ekleyip kısa süre çevirin.
- 4
Sıcak suyu ekleyerek kısık ateşte pişirin.
- 5
Patatesler yumuşayınca dinlendirip servis edin.
Yaklaşık besin değerleri · 1 porsiyon
Değerler kullanılan malzemelerin markasına, gerçek gramajına, pişirme kaybına ve porsiyon büyüklüğüne göre değişebilen yaklaşık hesaplardır.
İlgili besinler
Pratik notlar
- Patatesleri çok küçük kesmemek ve tencereyi sık karıştırmamak parçaların dağılmasını önler.
- Patatesleri eşit büyüklükte hazırlayın; böylece aynı anda pişerler.
Değişiklikler sonucu nasıl etkiler?
- Yağ miktarını azaltmak enerjiyi düşürür, fakat yüzey kızarması ve ağız dolgunluğu azalabilir.
- Porsiyona yoğurt veya salata eklemek öğünün bileşimini ve toplam besin değerini değiştirir.
Sık sorulan sorular
Patates Yemeği önceden hazırlanabilir mi?
En iyi doku taze hazırlandığında alınır. Artan yemek kapalı kapta buzdolabında saklanmalı ve servis öncesinde güvenli biçimde tamamen ısıtılmalıdır.
Patates Yemeği hazırlanırken ölçüler değiştirilebilir mi?
Evet. Ancak sıvı, yağ ve bağlayıcı malzemeler birlikte dengelenmeli; porsiyon sayısı değiştiğinde pişirme süresi görünüş ve kıvam izlenerek ayarlanmalıdır.
Kaynaklar
- FoodData Central · USDA
- Daily Value on the Nutrition and Supplement Facts Labels · U.S. Food and Drug Administration