Gıda takviyeleri hakkında güvenilir bilgi platformuTR
TR
Smoothie

Guava smoothie

Çekirdekleri süzülmüş guava, muz, sade yoğurt ve misket limonuyla hazırlanan koyu kıvamlı meyve içeceği.

Hazırlık: 12 dkPişirme: 0 dkPorsiyon: 2Zorluk: kolay

Guava smoothie nasıl bir tariftir?

Guava smoothie, meyvenin güçlü çiçeksi kokusunu muzun yuvarlak tatlılığı ve sade yoğurdun hafif ekşiliğiyle dengeler. Guava doğrudan blendera atılabilse de sert çekirdekleri güçlü makinelerde kırılıp ağızda rahatsız edici parçacıklar bırakabilir. En temiz sonuç için meyve eti önce kısa süre çekilir, süzülür ve elde edilen yoğun püre diğer malzemelerle yeniden karıştırılır.

Dondurulmuş muz içeceği buzla sulandırmadan soğutur ve kıvam verir. Kullanılan guava çok olgunsa ayrıca tatlandırıcı gerekmez; bal ancak karışım tadıldıktan sonra eklenir. Smoothie bekledikçe posası ayrışıp kıvamı koyulaşacağı için hazırlandıktan hemen sonra içilir. Bu tarif bütün meyve püresi içerdiğinden yalnız meyve suyuna göre daha belirgin posa taşır.

Malzemeler

  • Olgun guava3 adet, yaklaşık 450 g
  • Muz1 küçük, dilimlenip dondurulmuş
  • Sade yoğurt200 g
  • Süt150 ml
  • Misket limonu1 yemek kaşığı suyu
  • Balisteğe bağlı 1 çay kaşığı

Hazırlanışı

  1. 1

    Guavaları iyice yıkayıp sap ve çiçek uçlarını kesin.

  2. 2

    Meyveleri kabuklarıyla dörde bölüp blender haznesine alın.

  3. 3

    Sütün yalnız 50 ml'sini ekleyip 15 saniye, meyve eti dağılana kadar çekin.

  4. 4

    Karışımı ince metal süzgeçten spatulayla bastırarak geçirin.

  5. 5

    Süzgeçte kalan sert çekirdekleri atın ve blender haznesini durulayın.

  6. 6

    Guava püresini temiz hazneye geri alın.

  7. 7

    Dondurulmuş muz, yoğurt, kalan süt ve misket limonu suyunu ekleyin.

  8. 8

    Önce düşük, ardından yüksek hızda toplam 40 saniye çekin.

  9. 9

    Kenarları sıyırıp kıvamı kontrol edin.

  10. 10

    Çok koyuysa birer yemek kaşığı süt ekleyerek yeniden karıştırın.

  11. 11

    Tadına bakın; yalnız gerekiyorsa balı ekleyip beş saniye daha çekin.

  12. 12

    İki soğuk bardağa bölüp bekletmeden servis edin.

Yaklaşık besin değerleri · 1 porsiyon

222 kcalEnerji
8.5 gProtein
39 gKarbonhidrat
5.2 gYağ
6 gLif

Değerler kullanılan malzemelerin markasına, gerçek gramajına, pişirme kaybına ve porsiyon büyüklüğüne göre değişebilen yaklaşık hesaplardır.

C vitamini190 mg · %211
211%
Potasyum690 mg · %15
15%
Kalsiyum225 mg · %17
17%
Folat55 µg · %14
14%
B6 vitamini0.4 mg · %24
24%
Magnezyum48 mg · %11
11%
B12 vitamini0.7 µg · %29
29%

İlgili besinler

Pratik notlar

  • Dondurulmuş muz buz kullanmadan soğuk ve yoğun kıvam sağlar.
  • Guavayı önceden süzmek içecekte sert çekirdek parçası kalmasını önler.
  • Tatlandırıcıyı en son değerlendirmek meyvenin doğal tadını korur.

Değişiklikler sonucu nasıl etkiler?

  • Buz eklemek ilk anda koyulaştırsa da eridikçe aromayı seyreltir.
  • Süzmeden uzun süre çekmek parçalanmış guava çekirdekleri nedeniyle kumlu doku yaratır.
  • Meyveli veya şekerli yoğurt kullanmak toplam şeker ve baskın aroma miktarını artırır.

Sık sorulan sorular

Guava smoothie süzülmeden yapılabilir mi?

Çekirdeksiz püre varsa evet. Bütün guavada sert çekirdekler nedeniyle önce kısa çekip süzmek daha pürüzsüz sonuç verir.

Süt yerine ne kullanılabilir?

Kıvamı korumak için şekersiz kefir veya uygun bir bitkisel içecek kullanılabilir; asitlik ve besin değerleri değişir.

Önceden hazırlanabilir mi?

Taze hazırlandığında en iyi dokudadır. Gerekirse kapalı kapta birkaç saat soğuk tutulup içmeden önce kuvvetlice çalkalanabilir.

Kaynaklar