Ispanaklı Omlet nasıl bir tariftir?
Ispanaklı omlet, yapraklı sebzeyi yumurtayla kısa sürede birleştiren sıcak bir kahvaltı veya hafif öğündür. Ispanağı yumurtadan önce tavada söndürmek, omletin içine fazla su bırakmasını önler.
Yumurtayı ekledikten sonra ateşi düşürmek alt yüzeyin yanmadan iç kısmın pişmesini sağlar. Omleti fazla kurutmadan ocaktan almak daha yumuşak bir doku verir.
Malzemeler
- Ispanak200 g
- Yumurta4 adet
- Zeytinyağı1 yemek kaşığı
- Tuz1 tutam
- Karabiber1 tutam
Hazırlanışı
- 1
Ispanağı yıkayıp tamamen süzün ve iri kıyın.
- 2
Yağda 2-3 dakika, su bırakmayana kadar çevirin.
- 3
Yumurtaları tuz ve karabiberle çırpıp tavaya dökün.
- 4
Kısık ateşte kenarlar toparlanana kadar pişirin; katlayıp sıcak servis edin.
Yaklaşık besin değerleri · 1 porsiyon
Değerler kullanılan malzemelerin markasına, gerçek gramajına, pişirme kaybına ve porsiyon büyüklüğüne göre değişebilen yaklaşık hesaplardır.
İlgili besinler
Pratik notlar
- Ispanağın suyunu yumurtadan önce çektirin.
- Yumurta eklendikten sonra ateşi düşürün.
Değişiklikler sonucu nasıl etkiler?
- Peynir eklemek protein, kalsiyum ve tuzu artırır.
- Yumurta sayısını azaltmak proteini ve porsiyon hacmini düşürür.
Sık sorulan sorular
Ispanaklı Omlet için taze yerine dondurulmuş ıspanak kullanılabilir mi?
Kullanılabilir. Dondurulmuş ıspanak tamamen çözdürülmeli, fazla suyu sıkılmalı ve tarifteki pişirme sıvısı buna göre azaltılmalıdır.
Ispanaktaki fazla su nasıl önlenir?
Yıkama sonrasında iyi süzmek, tavayı kalabalıklaştırmamak ve kapağı açık pişirmek suyun daha hızlı buharlaşmasını sağlar.
Kaynaklar
- FoodData Central · USDA
- Daily Value on the Nutrition and Supplement Facts Labels · U.S. Food and Drug Administration