Pirinçli Ispanak Yemeği nasıl bir tariftir?
Pirinçli ıspanak yemeği, yaprakların kısa sürede küçülen hacmini az miktarda pirinçle toparlayan sulu bir sebze yemeğidir. Domates ve soğan ıspanağın topraksı tadını dengeler; pirinç pişirme suyunu çekerek yemeğe gövde kazandırır.
Ispanağı tencereye birkaç parti halinde eklemek yaprakların ezilmeden sığmasını sağlar. Pirinç miktarını ölçülü tutmak gerekir; fazlası yemeği sebze ağırlıklı yapıdan pilav kıvamına taşır.
Malzemeler
- Ispanak1 kg
- Pirinçyarım çay bardağı
- Soğan1 orta boy
- Domates2 adet
- Zeytinyağı2 yemek kaşığı
- Sıcak su1 su bardağı
- Tuz1 çay kaşığı
Hazırlanışı
- 1
Ispanağı birkaç su yıkayıp iyice süzün ve iri doğrayın.
- 2
Soğanı yağda yumuşatıp rendelenmiş domatesi ekleyin.
- 3
Ispanağı partiler halinde tencereye alıp hacmi azalıncaya kadar çevirin.
- 4
Yıkanmış pirinç, su ve tuzu ekleyip kısık ateşte pirinç yumuşayana kadar pişirin.
Yaklaşık besin değerleri · 1 porsiyon
Değerler kullanılan malzemelerin markasına, gerçek gramajına, pişirme kaybına ve porsiyon büyüklüğüne göre değişebilen yaklaşık hesaplardır.
İlgili besinler
Pratik notlar
- Ispanağı çok ince kıymayın; pişince zaten küçülür.
- Pirinci ekledikten sonra yemeği sık karıştırmayın.
Değişiklikler sonucu nasıl etkiler?
- Pirinci çıkarmak karbonhidratı ve bağlayıcı kıvamı azaltır.
- Yoğurtla servis etmek protein ve kalsiyum katkısını artırır.
Sık sorulan sorular
Pirinçli Ispanak Yemeği için taze yerine dondurulmuş ıspanak kullanılabilir mi?
Kullanılabilir. Dondurulmuş ıspanak tamamen çözdürülmeli, fazla suyu sıkılmalı ve tarifteki pişirme sıvısı buna göre azaltılmalıdır.
Ispanaktaki fazla su nasıl önlenir?
Yıkama sonrasında iyi süzmek, tavayı kalabalıklaştırmamak ve kapağı açık pişirmek suyun daha hızlı buharlaşmasını sağlar.
Kaynaklar
- FoodData Central · USDA
- Daily Value on the Nutrition and Supplement Facts Labels · U.S. Food and Drug Administration