Chialı smoothie

Chialı smoothie nasıl bir tariftir?

Chialı smoothie, kuru tohumların blendera atılıp hemen içildiği bir karışım olarak hazırlanmamalıdır. Chia önce ayrı bir kapta sütle 15-20 dakika şişirilir; muz, çilek ve yoğurt pürüzsüz çekildikten sonra bu jel kısa süre karıştırılır. Böylece içecek beklerken kontrolsüz biçimde koyulaşmaz ve tohumların sıvıyı sonradan çekmesi azaltılır.

Donmuş çilek içeceği buz eklemeden soğutur, muz ise doğal gövde ve tatlılık sağlar. Blenderın uzun çalışması karışımı ısıtıp meyve kokusunu köreltebilir; önce sert meyve ve sıvı, ardından yoğurt işlenir. Chia jelini en son ve kısa süre çekmek küçük taneli dokuyu korur. Smoothie bekletilecek bir içecek değildir; kesilmiş meyve ve süt ürünü içerdiği için hazırlanır hazırlanmaz soğuk tüketilir.

Malzemeler

• Chia tohumu20 g
• Süt250 ml
• Yoğurt150 g
• Muz1 orta boy
• Donmuş çilek180 g
• Limon1 tatlı kaşığı suyu
• Tarçınçeyrek çay kaşığı

Hazırlanışı

1. 1

   Chia tohumu ile sütün 100 ml'sini küçük kapta karıştırın.

2. 2

   5 dakika sonra dibe çöken tohumları kaldırarak yeniden karıştırın.

3. 3

   Karışımı 15 dakika daha bekletip akışkan chia jeli oluşturun.

4. 4

   Kalan sütü blender haznesine dökün.

5. 5

   Muz, donmuş çilek, yoğurt, limon suyu ve tarçını ekleyin.

6. 6

   Karışımı 30-45 saniye, meyve parçası kalmayana kadar yüksek hızda çekin.

7. 7

   Kıvam çok koyuysa bir iki yemek kaşığı soğuk süt ekleyin.

8. 8

   Hazırlanan chia jelini blendera ilave edin.

9. 9

   Jeli yalnız 5-10 saniye, içeceğe dağılacak kadar düşük hızda karıştırın.

10. 10

    İki soğuk bardağa bölüp bekletmeden servis edin.

11. 11

    Smoothieyi kısa bir kez daha çekip chia tanelerinin eşit dağıldığını kontrol edin.

12. 12

    Bekledikçe koyulaşacağı için soğuk bardaklara hemen paylaştırıp servis edin.

İlgili besinler

• Chia tohumu→
• Süt→
• Yoğurt→
• Muz→
• Donmuş çilek→
• Limon→