Fırında Domates nasıl bir tariftir?
Fırında domates, yüksek ısıyla domatesin suyunun bir bölümünü uzaklaştırıp tadını yoğunlaştırır. Sarımsak ve kekik yüzeyde aromatik bir tabaka oluştururken iç bölüm sulu kalır.
Etli domates kullanmak şeklin daha iyi korunmasını sağlar. Kesik yüzeyi yukarı yerleştirmek lezzetli suyun tepside kaybolmasını azaltır.
Malzemeler
- Domates8 orta boy
- Sarımsak3 diş
- Zeytinyağı2 yemek kaşığı
- Kekik1 çay kaşığı
- Tuzyarım çay kaşığı
- Karabiber1 tutam
Hazırlanışı
- 1
Fırını 210 °C'ye ısıtın.
- 2
Domatesleri ikiye bölüp kesik yüzeyleri yukarı gelecek şekilde tepsiye dizin.
- 3
Yağ, ezilmiş sarımsak, kekik, tuz ve karabiberi üzerlerine dağıtın.
- 4
Kenarları çekilip yüzeyi kızarana kadar 25-30 dakika pişirin.
Yaklaşık besin değerleri · 1 porsiyon
Değerler kullanılan malzemelerin markasına, gerçek gramajına, pişirme kaybına ve porsiyon büyüklüğüne göre değişebilen yaklaşık hesaplardır.
İlgili besinler
Pratik notlar
- Etli ve benzer büyüklükte domates kullanın.
- Kesik yüzeyi yukarı yerleştirin.
Değişiklikler sonucu nasıl etkiler?
- Peynir eklemek protein, kalsiyum ve yağı artırır.
- Düşük ısıda daha uzun pişirmek daha kuru ve yoğun tat verir.
Sık sorulan sorular
Fırında Domates için hangi domates daha uygundur?
Etli, olgun ve mevsiminde domates daha yoğun tat ve daha az gereksiz su verir. Çok sulu domates kullanılacaksa çekirdekli bölümün bir kısmı ayrılabilir veya pişirme süresi uzatılabilir.
Konserve domates kullanılabilir mi?
Pişen tariflerde sade, katkısız konserve domates kullanılabilir. Tuz içeriği kontrol edilmeli ve tarifteki ek tuz buna göre azaltılmalıdır.
Kaynaklar
- FoodData Central · USDA
- Daily Value on the Nutrition and Supplement Facts Labels · U.S. Food and Drug Administration