Somonlu Pilav nasıl bir tariftir?
Somonlu pilav, pişmiş somon parçalarını pirincin içine dağıtarak tek tabakta balık ve tahılı birleştirir. Bezelye renk ve hafif tatlılık, dereotu ise taze bir koku verir.
Somonu pirinçle baştan pişirmek balığın kurumasına ve parçalanmasına yol açar. Pilav demlendikten sonra somonu nazikçe eklemek hem taneleri hem balık parçalarını korur.
Malzemeler
- Pirinç2 su bardağı
- Somon350 g
- Bezelye1 su bardağı
- Dereotuyarım demet
- Zeytinyağı2 yemek kaşığı
- Sıcak su3 su bardağı
- Tuz1 çay kaşığı
Hazırlanışı
- 1
Somonu ayrı tavada pişirip iri parçalara ayırın.
- 2
Yıkanmış pirinci yağda kısa süre kavurun.
- 3
Sıcak su, bezelye ve tuzu ekleyip kısık ateşte pişirin.
- 4
Pilavı 10 dakika dinlendirin.
- 5
Somon ve dereotunu nazikçe karıştırıp servis edin.
Yaklaşık besin değerleri · 1 porsiyon
Değerler kullanılan malzemelerin markasına, gerçek gramajına, pişirme kaybına ve porsiyon büyüklüğüne göre değişebilen yaklaşık hesaplardır.
İlgili besinler
Pratik notlar
- Somonu pilav demlendikten sonra ekleyin.
- Karıştırırken balık parçalarını ezmeyin.
Değişiklikler sonucu nasıl etkiler?
- Esmer pirinç lif miktarını ve pişirme süresini artırır.
- Bezelyeyi çıkarmak lif ve sebze oranını azaltır.
Sık sorulan sorular
Somonlu Pilav için donmuş somon kullanılabilir mi?
Kullanılabilir. Somon buzdolabında tamamen çözdürülmeli, ambalaj sıvısından ayrılmalı ve pişirmeden önce yüzeyi kâğıt havluyla kurulanmalıdır.
Somonun piştiği nasıl anlaşılır?
En kalın bölüm opaklaşmalı ve çatalla bastırıldığında katmanlarına kolayca ayrılmalıdır. Gıda güvenliği için iç sıcaklık termometreyle kontrol edilebilir.
Kaynaklar
- FoodData Central · USDA
- Daily Value on the Nutrition and Supplement Facts Labels · U.S. Food and Drug Administration
- Omega-3 Fatty Acids Fact Sheet · NIH Office of Dietary Supplements