Gıda takviyeleri hakkında güvenilir bilgi platformuTR
TR
Ana yemek

Dereotlu Somon

Taze dereotu, limon ve sarımsakla kaplanarak fırında pişirilen aromatik somon.

Hazırlık: 15 dkPişirme: 16 dkPorsiyon: 4Zorluk: kolay

Dereotlu Somon nasıl bir tariftir?

Dereotlu somon, taze otun anasonu andıran ferah kokusunu balığın belirgin lezzetiyle eşleştirir. Dereotunun bir bölümü pişerken aroma verir, kalanının servis öncesinde eklenmesi taze karakteri korur.

Otları çok ince ezmek yerine bıçakla kıymak kararmayı azaltır. Somonun üstünü kalın ot tabakasıyla kapatmak yerine ince ve eşit dağıtmak pişmeyi kolaylaştırır.

Malzemeler

  • Somon fileto4 parça (yaklaşık 600 g)
  • Dereotu1 demet
  • Limon1 adet
  • Sarımsak1 diş
  • Zeytinyağı1 yemek kaşığı
  • Tuzyarım çay kaşığı

Hazırlanışı

  1. 1

    Fırını 200 °C'ye ısıtın ve somonları tepsiye alın.

  2. 2

    Dereotunun yarısını kıyıp yağ, limon ve sarımsakla karıştırın.

  3. 3

    Karışımı filetoların üzerine ince tabaka halinde yayın.

  4. 4

    13-16 dakika pişirin.

  5. 5

    Kalan taze dereotunu ekleyip servis edin.

Yaklaşık besin değerleri · 1 porsiyon

318 kcalEnerji
33 gProtein
2 gKarbonhidrat
20 gYağ
0.5 gLif

Değerler kullanılan malzemelerin markasına, gerçek gramajına, pişirme kaybına ve porsiyon büyüklüğüne göre değişebilen yaklaşık hesaplardır.

Protein33 g · %66
66%
Omega-3 (EPA+DHA)2.7 g · Günlük değer belirlenmedi
B12 vitamini4.4 µg · %183
183%
D vitamini14 µg · %70
70%
Selenyum52 µg · %95
95%
B6 vitamini0.85 mg · %50
50%
69%
Fosfor410 mg · %33
33%

İlgili besinler

Pratik notlar

  • Dereotunun yarısını servis için ayırın.
  • Ot karışımını kalın tabaka yapmayın.

Değişiklikler sonucu nasıl etkiler?

  • Yoğurtlu dereotu sosu eklemek protein ve kalsiyum katkısını artırır.
  • Kuru dereotu daha silik ve farklı bir aroma verir.

Sık sorulan sorular

Dereotlu Somon için donmuş somon kullanılabilir mi?

Kullanılabilir. Somon buzdolabında tamamen çözdürülmeli, ambalaj sıvısından ayrılmalı ve pişirmeden önce yüzeyi kâğıt havluyla kurulanmalıdır.

Somonun piştiği nasıl anlaşılır?

En kalın bölüm opaklaşmalı ve çatalla bastırıldığında katmanlarına kolayca ayrılmalıdır. Gıda güvenliği için iç sıcaklık termometreyle kontrol edilebilir.

Kaynaklar