Gıda takviyeleri hakkında güvenilir bilgi platformuTR
TR
Izgara balık

Izgara Alabalık

Izgara Alabalık, ölçülü yağ ve kısa pişirme süresiyle hazırlanan bir alabalık tarifidir.

Hazırlık: 20 dkPişirme: 16 dkPorsiyon: 4Zorluk: kolay

Izgara Alabalık nasıl bir tariftir?

Izgara Alabalık, alabalığın doğal yağını, limon ve ızgara izleriyle öne çıkaran hafif ana yemektir Bu tarifte malzemeler birbirini örtmek yerine ana malzemenin tadını ve dokusunu belirginleştirir.

Izgarayı yağlayıp balığı yalnızca bir kez çevirmek derinin parçalanmasını önler Pişirme sırasında yalnızca süreye değil renk, koku ve kıvama da bakmak daha tutarlı sonuç verir.

Malzemeler

  • Alabalık filetosu4 adet, toplam yaklaşık 700 g
  • Zeytinyağı2 yemek kaşığı
  • Limon1 adet
  • Sarımsak2 diş
  • Tuzyarım çay kaşığı
  • Karabiber1 tutam

Hazırlanışı

  1. 1

    Filetolardaki kılçıkları kontrol edip balığı kâğıt havluyla kurulayın.

  2. 2

    Yağ, limon, sarımsak ve baharatları balığa ince tabaka halinde sürün.

  3. 3

    Izgarayı yağlayıp balığı yalnızca bir kez çevirmek derinin parçalanmasını önler.

  4. 4

    Balığı 16 dakika dolayında, merkezi opaklaşıp kolay ayrılana kadar pişirin.

  5. 5

    Pişer pişmez limon dilimleriyle servis edin.

Yaklaşık besin değerleri · 1 porsiyon

315 kcalEnerji
32 gProtein
2 gKarbonhidrat
20 gYağ
0 gLif

Değerler kullanılan malzemelerin markasına, gerçek gramajına, pişirme kaybına ve porsiyon büyüklüğüne göre değişebilen yaklaşık hesaplardır.

Protein32 g · %64
64%
Omega-3 (EPA+DHA)1.1 g · Günlük değer belirlenmedi
B12 vitamini5.2 µg · %217
217%
D vitamini14 µg · %70
70%
Selenyum42 µg · %76
76%
Fosfor390 mg · %31
31%

İlgili besinler

Pratik notlar

  • Izgarayı yağlayıp balığı yalnızca bir kez çevirmek derinin parçalanmasını önler
  • Filetolardaki küçük kılçıkları pişirmeden önce kontrol edin.

Değişiklikler sonucu nasıl etkiler?

  • Pane veya fazla yağ kullanmak enerji ve yağ miktarını artırır.
  • Pişirme süresini uzatmak balığın nem kaybedip sertleşmesine yol açar.

Sık sorulan sorular

Izgara Alabalık önceden hazırlanabilir mi?

Balık en iyi piştiği gün tüketilir. Artanı hızla soğutup kapalı kapta buzdolabında saklayın; uzun süre oda sıcaklığında bırakmayın.

Izgara Alabalık hazırlanırken ölçüler değiştirilebilir mi?

Evet. Ancak sıvı, yağ ve bağlayıcı malzemeler birlikte dengelenmeli; porsiyon sayısı değiştiğinde pişirme süresi görünüş ve kıvam izlenerek ayarlanmalıdır.

Kaynaklar