Gıda takviyeleri hakkında güvenilir bilgi platformuTR
TR
Kahvaltılıklar

Kenevir Tohumlu Yoğurt Kasesi

Kabuksuz kenevir tohumu, yoğurt, elma ve tarçının cevizle tamamlandığı hızlı kahvaltı kasesi.

Hazırlık: 10 dkPişirme: 0 dkPorsiyon: 2Zorluk: kolay

Kenevir Tohumlu Yoğurt Kasesi nasıl bir tariftir?

Kenevir tohumlu yoğurt kasesinde tohum öğütülmeden doğrudan kullanılabilir; kabuksuz iç kısım yumuşak ve çiğnenebilir yapıdadır. Yoğurda karıştırılan bölüm birkaç dakika beklediğinde kıvamla bütünleşir, yüzeye serpilen bölüm ise hafif taneli kalır. Gıda amaçlı ambalajlanmış ürün seçmek önemlidir.

Elma servis öncesi doğranır ve limonla karıştırılır; bu hem rengin koyulaşmasını yavaşlatır hem tatlı yoğurda asit ekler. Ceviz ayrı bir gevreklik sağlar. Bal isteğe bağlıdır ve elmanın tatlılığı görüldükten sonra eklenir. Hazırlanan kase süt ürünü içerdiğinden oda sıcaklığında bekletilmez.

Malzemeler

  • Yoğurt400 g
  • Kabuksuz kenevir tohumu40 g
  • Elma1 büyük
  • Ceviz30 g
  • Limonyarım adet
  • Tarçınyarım çay kaşığı
  • Bal1 tatlı kaşığı, isteğe bağlı

Hazırlanışı

  1. 1

    Yoğurdu kullanana kadar buzdolabında soğuk tutun.

  2. 2

    Elmayı akan su altında yıkayıp tamamen kurulayın.

  3. 3

    Elmayı kabuğuyla küçük ve eşit küpler halinde kesin.

  4. 4

    Elma küplerini limon suyuyla hemen karıştırın.

  5. 5

    Cevizi iri parçalar halinde bıçakla doğrayın.

  6. 6

    Yoğurdu geniş kâsede pürüzsüzleşene kadar kısa çırpın.

  7. 7

    Kenevir tohumunun yarısını yoğurda karıştırın.

  8. 8

    Tarçını ekleyip karışımı iki servis kasesine bölün.

  9. 9

    Limonlu elma küplerini kaselerin üzerine paylaştırın.

  10. 10

    Ceviz ve kalan kenevir tohumunu yüzeye serpin.

  11. 11

    Elma yeterince tatlı değilse balı ince çizgi halinde ekleyin.

  12. 12

    Kaseleri bekletmeden soğuk olarak servis edin.

Yaklaşık besin değerleri · 1 porsiyon

390 kcalEnerji
17 gProtein
34 gKarbonhidrat
23 gYağ
6 gLif

Değerler kullanılan malzemelerin markasına, gerçek gramajına, pişirme kaybına ve porsiyon büyüklüğüne göre değişebilen yaklaşık hesaplardır.

Protein17 g · %34
34%
Magnezyum155 mg · %37
37%
Fosfor360 mg · %51
51%
Demir4 mg · %22
22%
Çinko4 mg · %36
36%
Omega-3 (ALA)1.5 g · Günlük değer belirlenmedi
Lif6 g · %21
21%

İlgili besinler

Pratik notlar

  • Tohumun yarısını yoğurda, yarısını yüzeye eklemek iki farklı doku sağlar.
  • Elmayı limonlamak kesildikten sonra kararmayı yavaşlatır.
  • Bal miktarını meyveyi tattıktan sonra belirlemek gereksiz tatlılığı önler.

Değişiklikler sonucu nasıl etkiler?

  • Elmayı çok önceden doğramak su salmasına ve renginin koyulaşmasına yol açar.
  • Cevizi çok ince çekmek gevrek doku yerine yağlı kırıntı verir.
  • Kaseyi oda sıcaklığında bekletmek yoğurdun güvenli soğuk zincirini bozar.

Sık sorulan sorular

Tohum öğütülmeli mi?

Kabuksuz kenevir tohumu yumuşaktır ve doğrudan yenebilir; öğütme şart değildir.

Süzme yoğurt olur mu?

Olur; daha koyu sonuç verir ve gerekirse bir-iki kaşık sütle açılabilir.

Bir gece önceden yapılır mı?

Yoğurt ile tohum karıştırılabilir; elma, ceviz ve yüzey tohumu servis öncesi eklenmelidir.

Kaynaklar