Gıda takviyeleri hakkında güvenilir bilgi platformuTR
TR
Fırın yemeği

Somon Güveç

Somonun domates, biber ve mantarla güveç kaplarında kısa süre fırınlandığı sulu yemek.

Hazırlık: 25 dkPişirme: 30 dkPorsiyon: 4Zorluk: kolay

Somon Güveç nasıl bir tariftir?

Somon güveç, balığı domatesli sebze suyuyla kapalı bir kapta nazikçe pişirir. Mantar ve biber lezzetli bir taban oluştururken somon suyunu yemeğe bırakır.

Sebzeleri önceden kısa süre sotelemek pişme sürelerini somonla eşitler. Somon baştan uzun süre fırında kalırsa sebzeler hazır olduğunda kuru olabileceği için balığı son aşamada eklemek gerekir.

Malzemeler

  • Somon600 g
  • Domates3 adet
  • Mantar250 g
  • Yeşil biber2 adet
  • Soğan1 orta boy
  • Zeytinyağı2 yemek kaşığı
  • Tuz1 çay kaşığı

Hazırlanışı

  1. 1

    Soğan, biber ve mantarı doğrayıp yağda 6 dakika soteleyin.

  2. 2

    Domatesi ekleyip suyunu hafif çekene kadar pişirin.

  3. 3

    Sebzeleri güveç kaplarına paylaştırıp somon parçalarını üzerine yerleştirin.

  4. 4

    200 °C fırında kapalı olarak 15 dakika pişirin.

  5. 5

    Kapağı açıp 5 dakika daha pişirerek servis edin.

Yaklaşık besin değerleri · 1 porsiyon

390 kcalEnerji
35 gProtein
13 gKarbonhidrat
23 gYağ
4 gLif

Değerler kullanılan malzemelerin markasına, gerçek gramajına, pişirme kaybına ve porsiyon büyüklüğüne göre değişebilen yaklaşık hesaplardır.

Protein33 g · %66
66%
Omega-3 (EPA+DHA)2.7 g · Günlük değer belirlenmedi
B12 vitamini4.4 µg · %183
183%
D vitamini14 µg · %70
70%
Selenyum52 µg · %95
95%
B6 vitamini0.85 mg · %50
50%
69%
Fosfor410 mg · %33
33%
C vitamini40 mg · %44
44%

İlgili besinler

Pratik notlar

  • Sebzeleri önceden soteleyin.
  • Somonu sebzelerin üzerine yerleştirin.

Değişiklikler sonucu nasıl etkiler?

  • Patates eklemek karbonhidratı ve ön pişirme süresini artırır.
  • Peyniri üstüne eklemek yağ, protein ve tuzu yükseltir.

Sık sorulan sorular

Somon Güveç için donmuş somon kullanılabilir mi?

Kullanılabilir. Somon buzdolabında tamamen çözdürülmeli, ambalaj sıvısından ayrılmalı ve pişirmeden önce yüzeyi kâğıt havluyla kurulanmalıdır.

Somonun piştiği nasıl anlaşılır?

En kalın bölüm opaklaşmalı ve çatalla bastırıldığında katmanlarına kolayca ayrılmalıdır. Gıda güvenliği için iç sıcaklık termometreyle kontrol edilebilir.

Kaynaklar